第九章 小试牛刀

(读小说吧 www.duxs8.net) 皇上都发话了，岂能不应？永寿宫的宫婢奴才们当下就动了起来。 来旺德吩咐自己徒弟赶紧再去御膳房多弄些食材来，生怕饿着皇上了。 卫琼瞧这架势，心里苦哈哈，来公公大抵是想要自己给皇上做个一百零八道菜出来吧，不过还好，皇上不生气了就行。 来旺德走到卫琼面前，笑得一脸和善，“还得劳累慎选侍一番了。” “呵呵，不劳累不劳累，陛下若能看得上我做的吃食，那是我的福分。” 卫琼偷瞄了一眼正看着自己的祁珉，皮笑肉不笑地说着违心话，皇上的眼睛就没从自己身上移开过，她敢说累？ 她迅速扒拉着菜谱，祁珉的属性板上写的喜欢辛辣菜式，但庄嫔在，公主也在，至少还得有几道不太辣的菜，这样的话，那就三道辣菜，并三道较为清淡的，其中还得有庄嫔惯吃的陈煮鱼。 定下了做哪几道菜，卫琼瞬间自信满满，撩起袖子迅速钻进了小厨房，意图来个速战速决，里间的宫女看见卫琼来了，就像她带的兵，锅碗瓢盆放好，已经整势待发了。 这场景没来得叫卫琼心中宽慰了一些，隔三差五地与那群女人斗智斗勇，还不如在小厨房来得放松。可她也想得明白，自己既然在这宫里，这种事便难以避免。 与其去想未来之变数太大的事，还不如活在当下呢，至少现在有庄嫔、还有祁安，偶尔蹭小厨房的食材给自己加餐，过得也还不错，真要发生什么，以她目前的运气，应该能抵挡一二。 卫琼想得很通透，所以她现在完全是全身心投入到做饭中。她对自己的实力很有信心，就怕有那等子嘴刁的人找茬，至于这人说的是谁，相信大家都知道的。 小宫女凑了过来，小声问道，“慎选侍，今日我们做什么菜？” 她知道慎选侍厨艺好，但是怎么连陛下都惊动了？ 卫琼也低声道，“今天我们做花汇兔丁、蒜泥白肉、红油鱼翅、流星赶月、陈煮鱼、徽州元子这六道菜，前三样味道较大，你们记得备上漱口茶。” “好嘞。” …… 她俩为什么要这样说话，这是什么见不得人的菜吗？而且她们听得很清楚——不就是花汇兔丁、蒜泥白肉、红油鱼翅、流星赶月、陈煮鱼、徽州元子六道菜吗？只是她们不知道这位小主要怎么做罢了。 卫琼抬头便见众人脸色莫名的看着自己和这个小宫女，才发现自己被这小宫女带偏了，脸上浮起一抹笑靥，“相信大家已经知道今天要做什么菜了，接下来我们就正式开始吧。” 虽然卫琼已经在小厨房做过好多回陈煮鱼了，但是一直在她旁边看着的小宫女们也只掌握了步骤，她们想要能做出卫琼做的那个味道却总是不得要领，尽管食材、步骤丝毫不差，这就不得不让她们真正佩服起卫琼的本事来。 但对卫琼来说，做起陈煮鱼来那是得心应手，就仍是只让宫女备好食材，剩下的她自己来就可以了。 趁着烹饪陈煮鱼的时间，卫琼已经让宫女将另外几样菜需要备齐的食材一应备全了。 这几道菜中，最花时间的是蒜泥白肉，相对易做的则是徽州元子，因为要伺候的是皇上，卫琼可不敢让祁珉等太久，于是决定先将徽州元子做出来，让大家伙先垫着肚子。 可惜卫琼考虑得周到，那几位大神却是坐在庄嫔殿里，自顾自地闲聊作乐，毫不顾忌她这大厨的辛酸苦乐。然而她也没时间想那许多，因为她在厨房里忙得是昏天黑地。 先让宫女将肥瘦相间的猪肉同肥膘选出来，让人将肥膘肉分两成份，一份煮熟，一份生的剁成泥。至于那肥瘦相间的猪腿肉，则细细的刮洗干净。 卫琼又将那边的干鱼翅挑出来，将薄边裁去，用烧好的温水浸泡，让宫女小心的加火烧水，等水开再加盖。 这边刚吩咐完毕，那边猪肉已经处理好，卫琼赶忙让人将猪腿肉下入汤锅。汤锅中早已放入葱段、姜块，卫琼让人盯好这边，待猪肉煮至皮软、断生方可停火。 那边肥膘已经煮熟，又唤来小厮，将熟膘同金桔、蜜枣、青梅切成绿豆芽般大的丁，放在碗中，加入适量白糖与糖桂花，耐心的搅拌均匀，捏出馅心。再使唤宫女将已经剁成泥的生猪膘放进盆里，与鸡蛋和淀粉搅匀，再放入炒米花，搓散成湿炒米。 以防因宫女不明白而导致最后的成品不太能入眼，卫琼先给她们做了个示范，她快速取了一份湿炒米放在手掌上，按成一个直径约寸半、厚度适中的圆饼，包入一个馅心，用手攥团成圆子，如此放在一边。 这边宫女开始忙活，卫琼又琢磨起流星赶月和花汇兔丁。 卫琼还在吩咐，已经有宫女开始擦汗抱怨了，“小主，这厨房可不够用了！” 这一看，当真忙不过来了。那边包着元子，那里泡着鱼翅，再看那边猪肉还在煮着，只剩一口锅得先把元子炸出来。于是卫琼只得自己再加把劲了。 厨房里各人忙得脚不沾地，那边等待投食的主子就等的不耐烦了。这才不过一刻钟，来公公就亲自过来催。 “慎选侍，还要得多久呀，皇上那儿日理万机，可耽误不得。” 卫琼暗暗翻了个白眼，不由腹诽，瞧这话说得多好听，突发其想要尝尝手艺，现在又怪起我来了。 然这是祁珉给她的表现的机会，只能心里骂，嘴上却应得漂亮。“快了快了，来公公且候着。” 好不容易将元子搓好，将烧油的宫女挤在一边，自己亲自掌勺。 卫琼看油已烧好，把元子放入锅中，看它们一个个圆圆的在锅里翻滚，就像在欢呼雀跃着，等再多炸半会儿，裹着的炒米就一点点变成了金黄色。 那边鱼翅已经焖涨回软，卫琼这边盯着元子，喊着让宫女将鱼翅晾凉，抽翅骨去浮肉。 祁安早就坐不住跑来了小厨房，丸子一下锅，香味就飘出来了，这香味她在主殿都闻到了！虽然有一点点夸张。 她难捺激动地跟在卫琼身边，尽力在不捣乱的情况下知道今天吃什么，她只知道之前每次来吃慎选侍做的都不重样，没想到今天还能做出新的菜式来。 她早就跟皇兄说了慎选侍不一般，他还不信，等下得看着皇兄少吃点，但是现在嘛，嘿嘿。 卫琼小心注意着公主，让宫女将那边鱼翅做好后空出来的锅刷净，让人再烧开水，那边放入白糖，青红丝。等烧成，淋入芝麻油。 元子已经炸至金黄，卖相极佳，卫琼将其一个个码入碟中，将刚刚烧出来的汁淋透元子，于是勾人味蕾的徽州元子就出炉了。 “公主——还很烫，不准偷吃哦，马上就上桌了。” 卫琼转头就看见祁安一脸奸笑，果不其然，下一秒祁安的魔爪就伸向了徽州元子。 卫琼手疾眼快，生怕烫着这丫头，一把拍开祁安的手。 祁安没想到被拦住了，俏皮地吐了吐舌头，又跑回主殿报告实况去了。 卫琼无奈地摇摇头，这孩子，转而继续做接下来的菜，确保没有什么差错，让人先将这元子呈了上去。 徽州元子端了上来，祁珉端坐着，想看看卫琼能做出什么来，哪知第一道竟然是这类清淡菜式，他倒是对这些没有太大兴趣。但是瞧着这透亮的汤汁，还有这炸出来的香气，也是有些意动。庄嫔倒是神色不改，却悄悄卷了卷舌头。 祁安毫无禁忌，嬉笑着向皇兄夸着卫琼，手已经摸到了盘里。 “瞧瞧你这样子，还有几分像公主。” 祁珉依旧不忘教育自己的幼妹，在这种情况下仍不忘叫庄嫔尝尝。 只是他见公主吃的着急，意动变成了行动，也拿起筷子，夹上一个放入嘴中，方入口，外壳脆脆的炒米便在牙间发出轻响，经油炸多出几分美意，其外与内都沾有糖汁，甜润又飘出丝丝桂花香。