第二章 冰糖肘子

(读小说吧 www.duxs8.net) 宋澈凑过来抬手就要抓，被岁岁一巴掌拍下去，“去洗手！“ “就你最讲究！“宋澈吐吐舌头，但还是乖乖去洗手了。 岁岁做的凉面爽口有劲道，宋青山呼啦啦吃了两碗，等吃完后大手一挥，“我来洗碗！你跟你阿娘去歇着吧！”她们宋家可不兴那套男主外女主内的，向来是谁做饭那另一个人就洗碗。 阿娘也早就习惯了，挽着岁岁去洗澡。娘俩互相搓背，岁岁把今天的事情说了，“阿娘，我觉得陈良不是良配。” 但凡婆母不喜，这婚后的日子总不会好过到哪儿去的。周氏也想过这一点，可一想到陈良的身份她又犹豫了，“我瞧着良哥儿对你还不错，日子都是靠人心处出来的，说不准你嫁过去了就好了……”这话她自己说的也忒没底气了。 岁岁噘嘴，她也是有脾性的，一次两次的还行，若叫她一直低头，她是决计不肯的。 周氏叹叹气，将她搂紧怀中，“陈良那孩子耳根子委实软，可他如今已经是状元了，我悄悄打听了，老秀才说他考个举人也是问题不大的。” 老秀才姓韩，据说年轻时候也有一颗上进的心，奈何本事有限，后来也就歇了心思回了青山镇开了一个小私塾。老秀才是个自负的人，甚少会夸人，他夸了陈良，那想必确实是个好苗子了。 “若是他中了举人，那是能做官的，你届时就成了官太太。你的孩子也不必拘泥于这乡下，他会有更好的前途。”周氏往岁岁身上抹了一点澡豆，细细的搓出泡沫来，把这道理也揉开掰碎了同她讲。 道理是懂的，可岁岁心里就是不痛快。只要一想到陈母那张脸，她就觉得难捱。 白日里想得多到了夜里也睡不好，她迷迷糊糊翻了好几次身才睡着。第二题偏又要早起，她有个好姐妹今日成婚，原先定好的厨子家中/出了丧事不好再来，一时半会的又找不到人顶，最后才求到了岁岁这儿。 岁岁心善当下就答应了，这就起来粗粗用过早膳后就背着小包袱跑了。她有一套做菜用的家当，是他们宋家的传家宝，当初她爹没这个天分，她爷爷倒是在她身上瞧见了慧根，因此就传给了她。 从镇上走到小河村如果脚程快的话需要走一个时辰，途中会经过一片竹林。白天倒还行，只不过一走阳光被遮挡了大半，岁岁擦了擦汗，小歇了片刻才继续往前走。 村口早有人来等着她了，岁岁匆匆系好围裙就钻进灶间忙活了。菜一大早就被切好了，她上个月也就早定了菜单，如今扫过一眼心中就有数了。 喜宴上必有一道冰糖肘子。阿灼先用开水焯了一遍，这样可以去除上头的血沫，顺带便也能让猪皮更紧致。她在大锅中搁了大葱、冰糖、酱油还有大料香叶料酒等，细细的把肘子搓了一边后加入大量的水就开始上火蒸。等大火煮开后加锅盖转小火慢慢的炖。 这一炖就要一个时辰，届时肘子就会被炖的酥烂，筷子一戳那皮肉就分离了。紧接着就要把肘子捞出来，剩下的汤却还另有用处。 炒锅内倒入油烧热，加入冰糖炒化，把肘子汤倒一半进去，等大火煮开水沸腾后加入淀粉迅速用锅铲搅拌翻炒，锅中的汤汁会逐渐起大泡，汁水也会变得红亮浓稠，再浇到肘子上去，这道菜就完成了。 这是爷爷手札里记录了，她早就背的滚瓜烂熟了。 “岁岁，你这手艺可以啊！”帮忙洗菜的周婶子闻着味凑过来了，她盯着锅里咕噜咕噜冒着泡的肘子直咽口水。 岁岁又盖上了盖子，想想又低声道：“回头我给你留一块，让回去给弟弟妹妹们吃。”周婶子早年丧夫，一个人拉扯几个孩子，因为穷平日里都不吃肉的，几个孩子都瘦的面黄肌瘦。 后面的菜做起来也很得心应手。当天的宾客都吃的很开心，夜里结束的时候新娘秀秀还特地让婆婆封了个红包给她，岁岁不肯要，“已经给过工钱了！” “沾沾喜气！”婶子二话不说把钱塞进她手里，顺带还给她装了一兜子的糖，“只怕很快就要吃咱们岁岁的喜酒咯！” 岁岁羞红了脸，低着头跟婶子道了谢后去村里长辈家住了。她家原先在村子里是有房子的，但是后来举家都去镇上了，这宅子就空下来了。理正觉得空着不好，便做主将房子借给了其他人，每个月都会给岁岁爹娘交租金。 李家老太太岁数大了身子骨没以前硬朗，给岁岁铺好了床留好了灯后早早就睡了。岁岁也不客气，自己去洗漱了，结果刚出来就看见李至。李至是李老太太的孙子，一直不学无术，到处坑蒙拐骗，村里人提起他都摇头叹气。 李至喝了酒，眯着眼睛，走路都摇摇晃晃的，他盯着岁岁瞧。那色眯眯的目光叫岁岁心里头不舒服，今日在后厨待了一天浑身都是油烟味，她将将才沐浴了，身上带着水汽连头发也打散了披在脑后。 这幅出水芙蓉的模样落在李至眼里就是仙女下凡。 “这不是岁岁嘛？”李至打了个酒嗝，呼出的气让岁岁连连后退。李至也不生气，大胆的伸出手要去摸岁岁，“哟，还嫌弃哥哥了！”